Ayam Masak Halia

Assalamulaikum dan sejahtera semua…

Apa khabar semua?... Maklum la dlm suasana bercuti lagi kn. Kali ni entry nak share pasal resepi ‘ayam masak halia’. Resepi ni mudah dan sesuai pada yg tak suka pedas dan yang pasti kanak2 leh makan tanpa komplen pedas. Silap2 leh jadi menu kesukaan anak2 kan.. Bahan2nya pun mudah dan pasti sentiasa ada stok kat dapur rumah kita. Jom kita tgk resepinya, mana tau dah tgk2 dan terasa nak cuba lak kan….

Bahan2nya:

300-400gm isi ayam

4 ulas bawang putih *dimayang halus

5 ulas bawang *dimayang halus

3 inci halia *dimayang halus

1 sudu kecil biji lada hitam *ditumbuk tapi jgn lupa, asal terasa kuar bau masa masak nanti

3 sudu sos tiram

2 sudu kecil pati ayam *aku guna jenama tumix

Garam secukupnya

Sedikit serbuk perasa

Sedikit minyak untuk menumis

Sedikit air

Sedikit tepung jagung *optional, aku letak sebab nak kuah pekat

Cili padi *optional

Sedikit daun bawang *optional

Cara2nya:

1. Bersihkan isi ayam kemudian toskan.

2. Panaskan minyak dan kemudiannya tumis bawang putih dan merah yang dimayang tadi sehingga naik bau.

3. Lepas tu masukkan hali dan biji lada hitam. Dah naik bau letakkan sos tiram dan juga pati ayam diikuti isi ayam.

4. Gaul mesra dan letak garam dan serbuk perasa secukupnya.

5. Biarkan ayam mereneh dan jangan lupa letakkan air. Ni kalau nak lebih kuar boleh letak lebih sikit.

6. Dah ayam tadi mendidih, boleh lah letak bancuhan tepung jagung. Ni bertujuan untuk memekatkan kuah tadi. Juga masukkan cili padi. Biarkan mendidih sekali lagi setelah itu boleh lah tutup api. Pada yang suka boleh juga letakkan daun bawang. Supaya Nampak cantik dan berseri sebab colouring sikit.

7. Dah siap dan hidangkan lah…

Hah…ni lah rupa ayam masak halia hasil air tanganku. Tak rugi cuba resepi ni, sedap makan dengan nasi putih panas. Pada sape yang teringin tu, leh lah masak. Selamat mencuba ya……

Happy cooking and enjoy your food……